Izvještaj na temu istraživanja hrane i njenog skladištenja koje je sproveo univerzitet u Nebraski pokazao je da će hljeb, gdje god ga držali, ukoliko je na sobnoj temperaturi, propasti za najduže nedjelju dana, a često i kraće.
Na sve to, kako spore buđi koje vazduhom putuju do hljeba, imaju dugačke korijene, često im treba više dana da se pokažu u plavo-zelenoj nijansi po kojoj ih prepoznajemo.
Zato je, preporuka naučnika, da hljeb čuvate u zamrzivaču ili frižideru.
U ovim situacijama šanse da se buđ pojavi na hljebu su minimalne, a hljeb može da traje i tri mjeseca. Kad je otopite, djelovat će svježe kao da je upravo kupljen. Ako hljeb jedete i koristite samo ga držite u frižideru u kesi za zamrzivač.
A ako ga nećete jesti narednih dana, isijecite ga na kriške, stavite u kese, izbacite vazduh i zamrznite.
Kad želite da odmrznete hljeb zagrijte ga ili u mikrovalnoj na 15 do 25 sekundi ili na rešetki od rerne na 160 stepeni na nekih pet minuta.
Izvor: Hayat.ba
(1699)
