NIKAD VIŠE KUPLJENI HLJEB: Zbog OVOGA ćete poželjeti ispeći hljeb kod kuće!
Prije deset godina, hljeb iz pekare je bio dvostruko bolje kvalitete od onih koje možemo kupiti danas! Danas je svaki treći hljeb iz pekare pun pesticida i hemikalija koje bi mogle negativno utjecati na ljudsko zdravlje.
Najnovije istraživanje je pokazalo da 63% uzoraka kupljenog hljeba sadrži najmanje jedan pesticid, a 17% uzoraka sadrže dvije ili više hemikalija.
Najgore od svega je činjenica da se rezultati odnose na proizvode koji su označeni kao “organski”.
Čest sastojak u pekarskim proizvodimaje i onaj dobijen iz ljudske kose koji dolazi iz Kine!
U ranijim vremenima, hljeb se mijesio ručno od brašna i vode sa kvascem. Proces izrade je trajao satima.
Danas, pekarski proizvodi su izrađeni na brzoj traci. Od trenutka miješanja tijesta, ambalaže i prodaje gotovog proizvoda prolazi čak i manje od 4 sata.
Da bi se to postiglo, proizvođači koriste raznu dodatnu opremu – regulatore kiselosti, pojačivače okusa, boje.
Sve se to radi kako bi se vratitio izgubljeni okus i miris hljeba, i popravila šteta nanesenau brzom pripremom.
Nakon pečenja, prskaju se hemijski proizvodi, kao što su kalcijum propionat za sprečavanje gljivica, i na taj način povećava rok trajanja. Proizvod se zatim pakuje u atraktivnu ambalažu, u koju ih nađemo na policama trgovina.
Komercijalna proizvodnja hljeba je precizna “nauka”. Iznos aditiva određuje izgled, okus, boju, miris i trajanje pekarskih proizvoda.
Na osnovu svega navedenog, najbolje je da ga sami napravite kući i uživate u njegovom okusu piše pozivitno.
Izvor: SVJETLO-DUNJALUKA
(342)
